從美國、日本農業(yè)發(fā)展看中國農業(yè)的未來(lái)！

美國農業(yè)之所以成功，有其得天獨厚的農業(yè)資源因素。但更與經(jīng)歷百年的歷史演變和市場(chǎng)競爭所形成的農業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的組織結構和經(jīng)營(yíng)機制構成的、有競爭力的生產(chǎn)方式密切相關(guān)。

美國，是世界上耕地面積最大的國家，其中耕地面積達19745萬(wàn)公頃，占世界耕地總面積（150151萬(wàn)公頃）的13.15％。美國人均耕地0.7公頃（大約7000平方米），是世界人均耕地（0.23公頃）的2.9倍。

日本則是一個(gè)地少人多的國家，他成為世界農業(yè)強國有著(zhù)太多的自身努力的因素。日本農業(yè)現代化走了一條與歐美先進(jìn)國家實(shí)現農業(yè)現代化不同的道路，取得顯著(zhù)效果，被譽(yù)為“日本模式”。

日本農業(yè)的最大特點(diǎn)是人多地少，土地分散，小規模經(jīng)營(yíng)，根據這一國情日本選擇改良品種和改良土壤在先，機械化在后的道路，具體路徑：“土地改良——化學(xué)化——良種化——機械化”。

我們就來(lái)看看美國和日本農業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)。

愛(ài)荷華州位于美國中西部境內的大平原地區，是個(gè)農業(yè)大州，處于美國中心，被稱(chēng)為心臟之州。這里土壤肥沃，農產(chǎn)豐富，美國20%-25%的玉米、20%的大豆、30%的豬肉，出產(chǎn)在這個(gè)州，號稱(chēng)“美國的糧倉”。

ReedKuper家的KuperStock農場(chǎng)是愛(ài)荷華州12萬(wàn)個(gè)農場(chǎng)之一，主要種植玉米和大豆，這里不僅有現代化的實(shí)驗室、配肥站、機械和糧庫，還有大型的畜牧場(chǎng)，完善的農業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈及先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念提高了農業(yè)生產(chǎn)效率，降低了生產(chǎn)成本，農場(chǎng)的收益自然可觀(guān)?？偨YKuperStock農場(chǎng)和美國大農業(yè)，這里不僅是“種植”，更是經(jīng)營(yíng)。

“一個(gè)農民可以耕作上萬(wàn)畝土地，用飛機噴灑農藥，用衛星種地，用轉基因技術(shù)解決病蟲(chóng)草害問(wèn)題，然后通過(guò)長(cháng)途運輸將所生產(chǎn)的農產(chǎn)品運往全國乃至世界各地”，這些都是美國大農場(chǎng)種植的縮影，而在這個(gè)縮影的背后，是美國大農業(yè)的現代化經(jīng)營(yíng)模式。

KuperStock農場(chǎng)是完全意義上的個(gè)人農場(chǎng)，ReedKuper一家人，運營(yíng)整個(gè)農場(chǎng)，十二萬(wàn)畝的耕地配肥施肥、耕地播種、田間管理、收獲糧儲等等僅需要他們五個(gè)人完成，這就要求農場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)必須現代化。在美國，像KuperStock這樣的農場(chǎng)有200多萬(wàn)個(gè)，這些農場(chǎng)是美國農業(yè)的支撐。

在美國經(jīng)濟發(fā)展不景氣的現狀下，這些現代化大農場(chǎng)的發(fā)展卻很好，造就了逆勢發(fā)展的美國農業(yè)，農業(yè)已經(jīng)成為美國產(chǎn)出效益第二好的產(chǎn)業(yè)。在農場(chǎng)現代化的經(jīng)營(yíng)模式下，工業(yè)化和機械化降低了生產(chǎn)的成本，科學(xué)的種植和管理促進(jìn)糧食產(chǎn)量的逐年提高，農場(chǎng)主的收入也越來(lái)越多，變得更加富有。

高效的投入產(chǎn)出比，讓ReedKuper這樣的大農場(chǎng)主對于經(jīng)營(yíng)大農場(chǎng)就更加用心，投入也越來(lái)越多，農場(chǎng)經(jīng)營(yíng)也越來(lái)越好。

近一百多年來(lái)，美國在農業(yè)教育、科研、推廣和提高農民素質(zhì)方面作出了巨大努力。確保在農業(yè)教育、科研和推廣方面的經(jīng)費投入，確?？蒲谐晒丛床粩?，并及時(shí)推廣運用；為農業(yè)教育、科研和推廣部門(mén)添置現代化的設備和設施；堅持把大學(xué)帶給人民、教育為人民的方針，為現代農業(yè)培養優(yōu)秀人才。

目前，美國高中以上（包括大學(xué)）文化程度的農民的比例已達90％。50歲以下的農民中有50%具有大學(xué)或大專(zhuān)文化水平。他們既能從事農場(chǎng)企業(yè)管理，也能操作計算機、各種農業(yè)機械既是企業(yè)的管理者，也是熟練的技術(shù)工人。

20年代，美國就已開(kāi)始用機械運輸農產(chǎn)品，使用簡(jiǎn)易的牲畜屠宰、水果包裝生產(chǎn)線(xiàn)。40年代，開(kāi)始啟用大型的農業(yè)機械，如拖拉機、收割機等。50－60年代，農業(yè)機械化水平已達很高。

各種大田作物從整地、施肥、打藥、中耕、收獲、運輸和加工已全部實(shí)現機械化；畜牧業(yè)的飼料加工、投料、擠奶、糞便清洗、屠宰、加工和包裝等也都實(shí)現了機械化。70年代，最難的棉花和煙草收獲也實(shí)現了機械化。近年，他們又在推廣使用現代高新技術(shù)（計算機管理、自動(dòng)化作業(yè)、轉基因品種等）方面作出了巨大努力。

目前，美國農場(chǎng)的平均規模已達475英畝。大的農場(chǎng)已達3,000－4,000英畝。集約經(jīng)營(yíng)成為其主要經(jīng)營(yíng)方式。

美國雖然還有64％的農場(chǎng)屬于小而全的兼業(yè)農場(chǎng)，但他們的產(chǎn)值僅占美農業(yè)總產(chǎn)值的6．4％；中型農場(chǎng)占12．6％，產(chǎn)值占38％；大型農場(chǎng)雖然僅占1％，但其產(chǎn)值卻占27．8％。農場(chǎng)規模的擴大，也迫使農場(chǎng)逐步實(shí)行專(zhuān)業(yè)化的生產(chǎn)。農場(chǎng)的專(zhuān)業(yè)化比例均相當高，大多在80%以上，有的達95％以上。

各種農業(yè)服務(wù)組織也應運而生。目前主要的服務(wù)組織類(lèi)型有：各類(lèi)大型生產(chǎn)資料公司，為農民提供信貸的銀行、信用社，農民自己組織的各類(lèi)合作社，農民自己組織的各類(lèi)協(xié)會(huì )、農貿市場(chǎng)等。

美國農業(yè)從勞動(dòng)力、生產(chǎn)資料、生產(chǎn)工具到產(chǎn)品銷(xiāo)售幾乎全由市場(chǎng)調節。

40年代以后，美國的農業(yè)逐漸趨向國際化，一半以上的農產(chǎn)品要靠國際市場(chǎng)銷(xiāo)售。為了保持農產(chǎn)品的競爭力，美國政府雖不像歐盟國家那樣高額補貼，但還是很重視扶持農業(yè)。

美國高速公路四通八達，通往農田的道路也基本上都是柏油馬路，農用機械輕而易舉便可到田間作業(yè)，譚老師地理工作室綜合整理農產(chǎn)品的運輸也十分方便。電力公司將電纜直接拉到農民庭院和工棚，鼓勵農民用電。

主要農業(yè)區或流域修建了許多排灌設施，約60％的耕地為灌溉農田，噴灌和滴灌技術(shù)應用比較普遍。20世紀20年代后，全美各地都相繼建立了很多的農貿市場(chǎng)，目前農產(chǎn)品銷(xiāo)售的市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò )遍及全美，農產(chǎn)品銷(xiāo)售也十分方便。

日本農業(yè)現代化始于第二次世界大戰以后。根據國情，日本選擇了一條不同于歐美的農業(yè)現代化模式及道路，即采取多投入勞動(dòng)及廢料的土地節約型的生產(chǎn)方式，通過(guò)改善農業(yè)水利設施、推廣優(yōu)良的農業(yè)品種、廣泛施用有機化肥的這種勞動(dòng)密集和土地密集相結合的小型精耕細作式的生產(chǎn)方式，使農業(yè)現代化得到發(fā)展。

1955年以后，日本工業(yè)化發(fā)展迅速，吸收了大量的農村勞動(dòng)力，為農業(yè)機械化生產(chǎn)提供了一定的條件，此時(shí)日本農業(yè)生產(chǎn)大量使用機械化農具。日本的農機用具從1955年的9萬(wàn)臺增至20世紀70年代中期的50萬(wàn)臺，基本實(shí)現了現代化。

日本在農業(yè)現代化的過(guò)程中特點(diǎn)非常明顯：

1、先化學(xué)化，后機械化

日本是世界上最早實(shí)現農業(yè)化學(xué)化的國家，這源于其土地少、需精耕細作的國情。

2、兼業(yè)農戶(hù)一直占有較大的比重

日本完全從事農業(yè)的農民并不是很多，大部分是從事他業(yè)兼營(yíng)農業(yè)生產(chǎn)。

3、日本農業(yè)的社會(huì )化服務(wù)質(zhì)量高

這對推動(dòng)日本農業(yè)發(fā)展起到了很大的作用。

日本有著(zhù)發(fā)達的農業(yè)合作社——日本農業(yè)協(xié)同組合(農協(xié))，其功能多樣而全面，涵蓋了農業(yè)生產(chǎn)、農產(chǎn)品購銷(xiāo)流通等各個(gè)領(lǐng)域，在農業(yè)生產(chǎn)資料采購、農民生產(chǎn)計劃、農產(chǎn)品的銷(xiāo)售等方面的事務(wù)都有相關(guān)的分會(huì )來(lái)負責。

4、農村工業(yè)發(fā)展與農業(yè)發(fā)展同步

日本是世界上最早提出農村工業(yè)化的國家。第二次世界大戰之后，日本政府制定了一系列的政策，鼓勵工業(yè)企業(yè)到農村地區投資辦廠(chǎng)，吸引農村富余勞動(dòng)力到工業(yè)企業(yè)就業(yè)，在農村設立工廠(chǎng)的企業(yè)能夠享受到貸款優(yōu)惠、減免稅收等政府鼓勵政策。

5、重視農業(yè)教育事業(yè)和農業(yè)科研技術(shù)的推廣

日本高度重視農業(yè)教育，大力發(fā)展各種層次的農業(yè)教育，注重農民進(jìn)修培養，使得日本農民素質(zhì)也普通提高。農業(yè)科研和試驗機構直接相互協(xié)作和配合，實(shí)現了科研成果在各地得到應用與推廣。

向西學(xué)習德國，學(xué)東學(xué)習日本...這就是中國農業(yè)經(jīng)營(yíng)者的想法。

盡管，還有很多人對以色列農業(yè)、荷蘭農業(yè)等國家的膜拜，但學(xué)習的心態(tài)，終歸是好的。

畢竟，日本農業(yè)已經(jīng)讓世界震驚和叫絕，雖然有些“變態(tài)”！對于這些，中國農業(yè)經(jīng)營(yíng)者該覺(jué)醒了...

經(jīng)過(guò)半個(gè)多世紀的努力，日本農業(yè)已實(shí)現現代化，農戶(hù)收入水平超過(guò)城市家庭，農村基礎設施和公共服務(wù)與城市相差無(wú)幾。但，中國農村與城市的差距越來(lái)越大。

“日本農民收入驚人”！從日本雜志《PRESIDENT》在2013年公布的“日本各職業(yè)年均收入”排名中可以看到的是，日本農民年均收入竟高達到756萬(wàn)日元（約合49萬(wàn)人民幣），甚至還超過(guò)了公務(wù)員等諸多職業(yè)。

從收入這一點(diǎn)來(lái)看，物質(zhì)生活完全可以匹敵城市，說(shuō)日本農民是“生活在農村的市民”并不過(guò)分。然而，這并不僅僅體現在收入上。

然而，根據國家發(fā)改委網(wǎng)站公布的消息來(lái)看，2016年上半年中國農村居民人均可支配收入6050元。

這收入與日本農民49萬(wàn)相比，相差80多倍，想想真是寒心。

另外一個(gè)就是土地！土地是農業(yè)的根基！土地不好，一切都免談！

從20世紀50-60年代開(kāi)始，日本已有一些農戶(hù)開(kāi)始探討有機農業(yè)的運行模式。從這一時(shí)期開(kāi)始。日本各地蘋(píng)果生產(chǎn)開(kāi)始逐步走上有機生態(tài)農業(yè)時(shí)期。這也是敬畏土地、敬畏自然的寫(xiě)照。

日本果園土壤管理先后經(jīng)歷了傳統農業(yè)時(shí)期、化學(xué)農業(yè)時(shí)期和有機生態(tài)農業(yè)時(shí)期三個(gè)階段。從20世紀50-60年代開(kāi)始，有一些日本農戶(hù)開(kāi)始探討有機農業(yè)的運行模式。

日本有機生態(tài)農業(yè)時(shí)期最顯著(zhù)特征是，首先，以追求超高品質(zhì)為目標，合理負載，限制高產(chǎn)，減少土壤產(chǎn)出。其次，大力發(fā)展堆肥，廣開(kāi)肥源，一些果農發(fā)展起了畜牧業(yè)，保證果園有足量的有機肥。

然而，我國蘋(píng)果園土壤管理似乎正處在化學(xué)農業(yè)向有機農業(yè)過(guò)度的時(shí)期，許多果園，盲目追求高產(chǎn)，大量使用單一化肥，果園土壤已經(jīng)非常貧瘠，有機質(zhì)含量不足1%。這樣的果園，管理水平再高，也難產(chǎn)出好果子。

因此有人稱(chēng)，中國要花50年或許會(huì )趕上日本。但愿吧?。?！

90%以上中國農業(yè)還是小農戶(hù)。

目前，小規模的兼業(yè)農戶(hù)占大多數，2.6億小農戶(hù)仍將是我國農業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的主要組織形式。

據農業(yè)部統計，截至2016年底，我國經(jīng)營(yíng)規模在50畝以下的農戶(hù)有近2.6億戶(hù)，占農戶(hù)總數的97%左右，目前我國農業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織的規?？傮w還不大，仍然以小農為主。

中國小農戶(hù)在經(jīng)營(yíng)方法、規模上都存在弱小和被動(dòng)地位。

中國的小農的情況，直接導致2個(gè)結果：1）土地沒(méi)有辦法集中；2）競爭力很難發(fā)揮。

雖然，國家已加頒發(fā)扶持小農戶(hù)政策，但還有很長(cháng)的一段路要走。

而日本不一樣。

日本農戶(hù)的生產(chǎn)規模都較大，一般農戶(hù)全家只有2~3個(gè)勞動(dòng)力，擁有土地50~70畝，個(gè)別農戶(hù)達到200多畝，一個(gè)農戶(hù)就是一個(gè)小型農業(yè)企業(yè)。

尤其是，日本農協(xié)的作用。

日本農業(yè)因為農協(xié)周到的服務(wù)而得以迅速發(fā)展，日本農協(xié)也因其無(wú)可替代的作用而迅速壯大。

日本農協(xié)已發(fā)展成為集經(jīng)濟職能和社會(huì )職能于一體的民間團體，不僅負責組織農業(yè)生產(chǎn)，購買(mǎi)生產(chǎn)、生活資料，出售農產(chǎn)品等經(jīng)濟活動(dòng)，而且還負責將政府的各種補助金分發(fā)給農戶(hù)或有關(guān)團體，同時(shí)代表農民向政府行政部門(mén)反映意見(jiàn)，以保護農民的利益。

中國農業(yè)經(jīng)營(yíng)者的產(chǎn)品商業(yè)化或者產(chǎn)業(yè)化上存在很多盲區，或許“等靠”思維的慣性，而缺乏主動(dòng)性或者突破性。

日本農民對農業(yè)商業(yè)思維有3個(gè)方面：1）產(chǎn)品品質(zhì)；2）生態(tài)閉環(huán)；3）產(chǎn)業(yè)溢價(jià)；下面來(lái)分析下：

1）產(chǎn)品品質(zhì)：精益化 死磕單品

日本農民從事生產(chǎn)的一個(gè)重要目標是追求質(zhì)量。以稻米為例，一般每畝產(chǎn)量只有300~400千克，但所產(chǎn)大米無(wú)論在外觀(guān)，還是在口感上都屬上乘。所以日本農產(chǎn)品不但銷(xiāo)路暢，而且價(jià)格優(yōu)。

同時(shí)，日本農業(yè)生產(chǎn)的專(zhuān)業(yè)分工十分明確。一個(gè)地區有一個(gè)地區的產(chǎn)業(yè)特色，一個(gè)農戶(hù)有一個(gè)農戶(hù)的主導產(chǎn)品，優(yōu)勢互補，相互依存，共同構建起了日本農業(yè)經(jīng)濟的整體框架。

一般來(lái)說(shuō)，日本的農民都是專(zhuān)業(yè)戶(hù)，種草莓的都種草莓，種番茄的都種番茄，種鮮花的都種鮮花。一般農戶(hù)全年只生產(chǎn)1~2個(gè)品種，最多不超過(guò)3個(gè)品種，而且生產(chǎn)的產(chǎn)品幾乎全部為商品，農產(chǎn)品的商品率極高。

死磕單品的態(tài)度贏(yíng)得消費者或市場(chǎng)的青睞。

2）生態(tài)閉環(huán)：尋找溢價(jià)空間

日本人很會(huì )做生意，同時(shí)他們對一件事的考慮也是很完善的。這也許是他們從小就灌輸的一個(gè)思維方式吧，在農業(yè)問(wèn)題上給他們很早就采用了“閉環(huán)式”的發(fā)展模式。

任何一個(gè)模式的商業(yè)或者什么服務(wù)，只要能實(shí)現閉環(huán)式的發(fā)展就能拉大利益空間。

他們將生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、服務(wù)等形成一個(gè)農業(yè)特有的閉環(huán)式產(chǎn)業(yè)鏈接，從而增加利益和發(fā)展的原動(dòng)力。

3）產(chǎn)業(yè)溢價(jià)

“六次產(chǎn)業(yè)”最早是由日本學(xué)者今村奈良臣在上世紀90年代提出的。當時(shí)的日本面臨著(zhù)農業(yè)后繼乏人、農村衰落的問(wèn)題。

為了激發(fā)農業(yè)發(fā)展活力，開(kāi)始推動(dòng)農業(yè)生產(chǎn)向二、三產(chǎn)業(yè)延伸，形成生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、服務(wù)一體化的完整產(chǎn)業(yè)鏈，借此增加農民收入，增強農業(yè)發(fā)展活力。

比如：馬路村，村長(cháng)和農協(xié)會(huì )長(cháng)一起帶領(lǐng)全村“伐木工”轉型向“6次產(chǎn)業(yè)創(chuàng )業(yè)者”。種有機柚子，再組織村民把柚子進(jìn)行深加工，制造柚子果醬，柚子飲料，柚子湯料等。

同時(shí)修溫泉民宿、農林產(chǎn)物直賣(mài)所，吸引東京、大阪等大城市消費者來(lái)馬路村游玩。截止2016年底，全球有一萬(wàn)多人成為馬路村特別居民。一年接待300多個(gè)團體來(lái)體驗與游學(xué)，賣(mài)出1000多萬(wàn)件商品，年銷(xiāo)售高達2億元。

一直說(shuō)日本很變態(tài)，除了他們文化、還有農業(yè)創(chuàng )意，也非常變態(tài)。但他們呢這種變態(tài)農業(yè)贏(yíng)得了世界的尊重與學(xué)習。

農村勞動(dòng)力的外流，導致了農地棄耕、農業(yè)后繼無(wú)人的問(wèn)題。在此背景下，日本把農業(yè)生產(chǎn)和藝術(shù)加工融為一體，利用田園風(fēng)光滿(mǎn)足人們游樂(lè )的需要，以此作為產(chǎn)業(yè)升級、價(jià)值增值、居民增收的有效途徑。

其實(shí)，日本農業(yè)有2大特色：1）創(chuàng )意農業(yè)；2）農產(chǎn)品包裝

先看日本的創(chuàng )意農業(yè)。稻田畫(huà)是日本農業(yè)的核心創(chuàng )意。

田舍館村是日本稻田畫(huà)的鼻祖。受到麥田怪圈的啟發(fā)，為了振興當地經(jīng)濟，開(kāi)發(fā)觀(guān)光資源，1993年該村村民開(kāi)始制作稻田畫(huà)。每年題材都不同，題材涉及日本內外，非常廣泛，既有日本著(zhù)名的古代武將雄姿，也有蒙娜麗莎、拿破侖，甚至還有哆啦A夢(mèng)這樣的動(dòng)漫形象。

這種稻田藝術(shù)根據不同設計的種植方法，可分為兩種觀(guān)賞法：一種是俯視觀(guān)賞。觀(guān)賞的游客乘坐吊車(chē)或是直升飛機，不過(guò)這種方法對于恐高癥的游客有點(diǎn)尷尬；第二種方法叫“遠近法”。所謂“遠近法”，是為了便于游客們在地面的觀(guān)賞臺上，也能清晰地看到稻田里的巨幅畫(huà)卷，而設計出的一種由近至遠的稻田畫(huà)種植方法。

如今，每年去田舍館村的參觀(guān)旅游人數已超過(guò)20多萬(wàn)人。這真是種田種出的“旅游業(yè)”。甚至，還有一些大企業(yè)找上門(mén)，希望能利用農民們的稻田畫(huà)來(lái)為他們做“宣傳廣告”。

其次就是農產(chǎn)品包裝。

日本農業(yè)之所以“享譽(yù)全球”，除了質(zhì)量之外，就是包裝。日本的農產(chǎn)品包裝可謂驚艷來(lái)形容。

日本農副產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良。無(wú)論是大路貨，還是新優(yōu)品種，都是色澤亮麗，規格統一，令人賞心悅目。

在市場(chǎng)上，所有待銷(xiāo)的農產(chǎn)品都是經(jīng)過(guò)精心整理包裝的，沒(méi)有散裝，更沒(méi)有帶泥、帶枯葉出售的。農產(chǎn)品的包裝箱上都印有產(chǎn)品名稱(chēng)、產(chǎn)地、生產(chǎn)者姓名。

同時(shí)，白菜有賣(mài)整箱的、一顆的，也有切成半顆或四分之一顆的，全都用塑料紙密封包裝。切開(kāi)的白菜如當天賣(mài)不掉，晚上就扔掉。辣椒有10個(gè)、也有5個(gè)一盒的，全都整整齊齊地排列在貨架上。蘿卜、甜瓜、草莓、櫻桃、番茄的漂亮外觀(guān)和鮮美口味，無(wú)不給人留下深刻的印象。

除了內部排列包裝之外，還有就是外形包裝設計，已經(jīng)到了驚艷的變態(tài)環(huán)節了。

因為，日本是世界上最講究包裝的國家之一，他們將日本文化中的禪意精髓提煉出來(lái)，再傳達出深融入一些自然、樸素、可愛(ài)的元素，最終呈現出來(lái)的設計簡(jiǎn)單卻別有滋味，邃的極致品味。

日本的創(chuàng )意農業(yè)和農產(chǎn)品包裝已經(jīng)成為全球農業(yè)學(xué)習的樣板或案例。面對這些，我們也要思考3點(diǎn)：

1）中國農業(yè)的創(chuàng )意點(diǎn)在哪里；2）中國農業(yè)需要什么動(dòng)力；3）農產(chǎn)品包裝如何創(chuàng )新。

最后，我們到底要學(xué)習日本農業(yè)什么？對農業(yè)的態(tài)度，對消費者的責任；對自身的追去。當然，還有制度和思維上。

追趕日本農業(yè)，我們還要用5年，10年的時(shí)間...

由于農業(yè)資源要素的多元性，近年來(lái)通過(guò)不同方式的資源融合，已催生出服務(wù)型、創(chuàng )新型、社會(huì )化和工廠(chǎng)化等多種農業(yè)新業(yè)態(tài)，各種業(yè)態(tài)發(fā)展呈現出不同的階段性特征。

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通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈的橫向拓寬，產(chǎn)生了休閑農業(yè)、會(huì )展農業(yè)、景觀(guān)農業(yè)、創(chuàng )意農業(yè)、陽(yáng)臺農業(yè)等服務(wù)型農業(yè)新業(yè)態(tài)。

休閑農業(yè)是利用農業(yè)景觀(guān)資源和農業(yè)生產(chǎn)條件，發(fā)展觀(guān)光、休閑、旅游的一種新型農業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形態(tài)?？梢陨疃乳_(kāi)發(fā)農業(yè)資源潛力，調整農業(yè)結構，改善農業(yè)環(huán)境，增加農民收入的新途徑。

休閑農業(yè)整體進(jìn)入成長(cháng)期，市場(chǎng)競爭逐漸加劇，面臨轉型升級。目前，休閑農業(yè)在我國已呈全面發(fā)展態(tài)勢，產(chǎn)品日漸豐富，規模不斷擴大，利潤加速增長(cháng)。但市場(chǎng)遠未飽和，未來(lái)發(fā)展空間仍然很大。預計全國休閑旅游市場(chǎng)將超過(guò)80億人次，遠高于現階段年接待22億人次的規模。

隨著(zhù)越來(lái)越多的主體參與，休閑農業(yè)的競爭將逐漸加劇，一些起步早、發(fā)展較快的大中城市周邊地區，休閑農業(yè)發(fā)展轉型升級已顯急迫。

農業(yè)會(huì )展就是有關(guān)農業(yè)的展覽和會(huì )議。展覽是指各種農業(yè)博覽會(huì )、交易會(huì )、訂貨會(huì )、展覽會(huì )，會(huì )議則包括各種農業(yè)論壇、洽談會(huì )、交流會(huì )等。

會(huì )展農業(yè)增速放緩，市場(chǎng)趨向成熟，總體進(jìn)入競爭整合階段。從增長(cháng)潛力看，未來(lái)新開(kāi)發(fā)的農業(yè)展會(huì )和農業(yè)節慶活動(dòng)數量增速將放緩，整體進(jìn)入競爭整合階段，今后發(fā)展更多的將是打造會(huì )展品牌，增強展會(huì )、節慶衍生產(chǎn)品開(kāi)發(fā)以及探索市場(chǎng)化運作模式等。

創(chuàng )意農業(yè)處于萌芽期，目前多以創(chuàng )意元素的形式融入休閑旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中，市場(chǎng)份額小。創(chuàng )意農業(yè)包括產(chǎn)品創(chuàng )意、服務(wù)創(chuàng )意、環(huán)境創(chuàng )意和活動(dòng)創(chuàng )意等，目前主要以產(chǎn)品創(chuàng )意和活動(dòng)創(chuàng )意為主。

在產(chǎn)品創(chuàng )意方面，主要是通過(guò)將產(chǎn)品功能與造型推陳出新或賦予文化新意，使普通農產(chǎn)品變成紀念品，甚至藝術(shù)品，從而身價(jià)倍增。在活動(dòng)創(chuàng )意方面，主要是指通過(guò)定期或非定期舉辦創(chuàng )意活動(dòng)，提高消費者體驗價(jià)值。

創(chuàng )意農業(yè)目前尚未具備較大規模的市場(chǎng)份額，由打造創(chuàng )意到形成產(chǎn)業(yè)，還有很長(cháng)的路要走。

陽(yáng)臺農業(yè)從字面理解就是在陽(yáng)臺空間上搞農業(yè)生產(chǎn)，它具有與地面土壤空間所具的所有作用，但從技術(shù)角度說(shuō)，陽(yáng)臺農業(yè)所涉技術(shù)更趨高新性，栽培模式更趨無(wú)土性，生產(chǎn)產(chǎn)品趨觀(guān)欣賞性與自給性。

陽(yáng)臺農業(yè)開(kāi)始走進(jìn)城市，實(shí)行栽培無(wú)土化、設備智能化、空間集約化，一些大城市發(fā)展較為迅速，部分地區的市場(chǎng)上已出現矮化的番茄、蘋(píng)果、桃子以及盆栽青菜等，展示了都市型現代農業(yè)新形態(tài)，滿(mǎn)足了市民對美好環(huán)境和休閑生活的需求，正逐漸成為市民的一種生活方式。

陽(yáng)臺農業(yè)目前還處于初期推廣階段，要形成產(chǎn)業(yè)，需要解決陽(yáng)臺小氣候制約以及適應性設備和技術(shù)開(kāi)發(fā)等關(guān)鍵問(wèn)題。

以現代生物技術(shù)、信息技術(shù)等為代表的高科技向農業(yè)滲透，衍生出生物農業(yè)、智慧農業(yè)、農業(yè)大數據應用等創(chuàng )新型農業(yè)新業(yè)態(tài)。

生物農業(yè)是指運用先進(jìn)的生物技術(shù)和生產(chǎn)工藝栽培各種農作物的農業(yè)生產(chǎn)方式。其中包括種植業(yè)、林業(yè)、微生物發(fā)酵工程產(chǎn)業(yè)、畜牧業(yè)等生產(chǎn)項目。

生物農業(yè)整體上進(jìn)入大規模產(chǎn)業(yè)化的起始階段，發(fā)展前景廣闊?，F代生物技術(shù)在農業(yè)領(lǐng)域推廣應用，由此形成了涵蓋生物育種、生物農藥、生物肥料、生物飼料、生物疫苗和制劑等領(lǐng)域在內的生物農業(yè)。

近年來(lái)，生物農業(yè)規模不斷擴張，產(chǎn)業(yè)不斷優(yōu)化升級。比如，生物疫苗市場(chǎng)規模由2009年的58億元增加到2015年的151億元，年均增速22%。預計到2020年，我國生物農業(yè)總產(chǎn)值將達到1萬(wàn)億元。

智慧農業(yè)就是將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)運用到傳統農業(yè)中去，運用傳感器和軟件通過(guò)移動(dòng)平臺或者電腦平臺對農業(yè)生產(chǎn)進(jìn)行控制，使傳統農業(yè)更具有“智慧”。

除了精準感知、控制與決策管理外，從廣泛意義上講，智慧農業(yè)還包括農業(yè)電子商務(wù)、食品溯源防偽、物流運輸、農業(yè)休閑旅游、農業(yè)信息服務(wù)等方面的內容。

處于由萌芽期向成長(cháng)期邁進(jìn)階段，大多屬于試點(diǎn)示范，大規模商業(yè)化應用還需要時(shí)間。從生產(chǎn)性、商品性、營(yíng)利性和組織性方面看，由于技術(shù)裝備成本高、市場(chǎng)不成熟、規?；蜆藴驶潭鹊偷仍?，智慧農業(yè)尚未真正實(shí)現產(chǎn)業(yè)化。

農業(yè)大數據是融合了農業(yè)地域性、季節性、多樣性、周期性等自身特征后產(chǎn)生的來(lái)源廣泛、類(lèi)型多樣、結構復雜、具有潛在價(jià)值，并難以應用通常方法處理和分析的數據集合。

農業(yè)大數據資源還未找到有效的開(kāi)發(fā)應用模式，整體處于萌芽期。目前，農產(chǎn)品大數據應用比較典型的是京東和淘寶。

京東推出“京東大腦”，為消費者帶來(lái)了個(gè)性化、區域化的推薦結果，可幫助不同地區與不同消費習慣的人群獲得最適合自己的高品質(zhì)推薦產(chǎn)品。

淘寶推出了農產(chǎn)品電商消費分析平臺，商家可以根據以往的銷(xiāo)售信息和“淘寶指數”，用可視化圖表的方式向用戶(hù)展現排行榜、成交指數等。

目前大數據的開(kāi)放和交易尚未形成市場(chǎng)的主流形態(tài)，加上法律和數據交易機制有待健全，京東、淘寶等交易平臺在對外開(kāi)放交易數據上持謹慎態(tài)度。

農產(chǎn)品電子商務(wù)簡(jiǎn)稱(chēng)農產(chǎn)品電商，是指用電子商務(wù)的手段在互聯(lián)網(wǎng)上直接銷(xiāo)售農產(chǎn)品及生鮮產(chǎn)品，如五谷雜糧、新鮮果蔬、有機食品、地方特產(chǎn)、生鮮肉類(lèi)等，農產(chǎn)品電商隨著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展，將有效推動(dòng)農業(yè)產(chǎn)業(yè)化的步伐，促進(jìn)農業(yè)經(jīng)濟發(fā)展，最終實(shí)現地球村，改變農產(chǎn)品交易方式。

農產(chǎn)品電子商務(wù)已進(jìn)入到成長(cháng)期的快速推進(jìn)階段，同時(shí)各種瓶頸正在顯現，在平臺運營(yíng)、農產(chǎn)品標準化、倉儲物流等方面還有待突破。農產(chǎn)品電子商務(wù)近年來(lái)快速發(fā)展，但電商交易企業(yè)的盈利水平普遍不高，多數企業(yè)在燒錢(qián)鋪市場(chǎng)。

 03

社會(huì )分工細化以及社會(huì )組織方式變革衍生出農業(yè)眾籌、訂單農業(yè)、社區支持農業(yè)、農村養老服務(wù)業(yè)、農業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)、農產(chǎn)品私人定制等社會(huì )化農業(yè)新業(yè)態(tài)。

訂單農業(yè)又稱(chēng)合同農業(yè)、契約農業(yè)，是近年來(lái)出現的一種新型農業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，農戶(hù)根據其本身或其所在的鄉村組織同農產(chǎn)品的購買(mǎi)者之間所簽訂的訂單，組織安排農產(chǎn)品生產(chǎn)的一種農業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)模式。訂單農業(yè)很好地適應了市場(chǎng)需要，避免了盲目生產(chǎn)。

目前訂單農業(yè)新表現形式主要有兩大類(lèi)，一類(lèi)是流通、餐飲類(lèi)服務(wù)型企業(yè)向前延伸產(chǎn)業(yè)鏈建立原材料直供基地;另一類(lèi)是企業(yè)與農產(chǎn)品基地建立合作模式，將基地作為公司員工購買(mǎi)農產(chǎn)品和休閑體驗場(chǎng)所，為公司員工提供內部福利。

社區支持農業(yè)也稱(chēng)市民菜園，消費者提前支付預訂款，農場(chǎng)按需求向其供應農產(chǎn)品，是生產(chǎn)者和消費者風(fēng)險共擔、利益共享的城鄉合作新模式。

社區支持農業(yè)在農民和消費者之間創(chuàng )立了直接聯(lián)系的紐帶，也為消費者獲取健康安全的農產(chǎn)品提供了一條可靠途徑，有一定商機，需要繼續探索完善。

四、農業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)

農業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)是指貫穿農業(yè)生產(chǎn)作業(yè)鏈條，直接完成或協(xié)助完成農業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節作業(yè)的社會(huì )化服務(wù)。

目前在農業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)方面，通過(guò)開(kāi)展農機服務(wù)、農技服務(wù)、土地托管、動(dòng)植物疫病統防統治等，引導農戶(hù)實(shí)現“服務(wù)外包”，為解決“誰(shuí)來(lái)種地”“如何種地”等問(wèn)題提供了出路。

農業(yè)眾籌、農產(chǎn)品私人定制等處于萌芽期。這幾類(lèi)新業(yè)態(tài)主要服務(wù)于特定消費群體，收益率較高，是農業(yè)多樣化發(fā)展的一種新趨勢。

植物工廠(chǎng)是現代設施農業(yè)發(fā)展的高級階段，是一種高投入、高技術(shù)、精裝備的生產(chǎn)體系，集生物技術(shù)、工程技術(shù)和系統管理于一體，使農業(yè)生產(chǎn)從自然生態(tài)束縛中脫離出來(lái)按計劃周年性進(jìn)行植物產(chǎn)品生產(chǎn)的工廠(chǎng)化農業(yè)系統。

現代技術(shù)集成應用衍生出工廠(chǎng)化農業(yè)新業(yè)態(tài)，植物工廠(chǎng)是工廠(chǎng)化農業(yè)的高級階段，尚處于萌芽期，目前主要用作試驗示范。從奧地利、丹麥、美國、日本等國家的發(fā)展情況看，工廠(chǎng)化農業(yè)潛力大，前景好。