鄉村振興 |日本“一村一品”6個(gè)典型案例詳解

“農產(chǎn)品謀新”，主要指農產(chǎn)品本身在種植、加工、包裝、流通、銷(xiāo)售等方面的創(chuàng )意改良或革新，“謀新”可以使農產(chǎn)品形成差異化，從而提升農產(chǎn)品的市場(chǎng)競爭力，促進(jìn)農產(chǎn)品增值。

從休閑農業(yè)的角度講，“農產(chǎn)品謀新”也勢在必行?！稗r產(chǎn)品謀新”不僅可以刺激旅游特產(chǎn)和紀念品的銷(xiāo)售，也能為休閑農業(yè)帶來(lái)更多、更有創(chuàng )意的休閑項目和觀(guān)光景觀(guān)，至少，能夠為我們提供這方面的靈感。

農產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈的每個(gè)環(huán) 節都可以創(chuàng )新，具體來(lái)講，則分為以下幾種模式：

第二是深加工農產(chǎn)品，如：匯源果汁、三元奶制品、張裕葡萄酒等。另外，其他行業(yè)產(chǎn)品的成功塑造，也可借鑒應用到農產(chǎn)品上來(lái)。

①“農超對接”：指由農戶(hù)向超市、菜市場(chǎng)和便民店直供農產(chǎn)品的新型流通方式。

即農產(chǎn)品與超市直接對接，市場(chǎng)需要什么，農民就生產(chǎn)什么，既可避免生產(chǎn)的盲目性，同時(shí)，還可減少流通環(huán)節，降低流通成本。(北京納入“農超對接”體系的超市主要有物美、京客隆、超市發(fā)、家樂(lè )福、沃爾瑪、華冠、華堂商場(chǎng)和永輝超市等)

②“農旅一體”：它以農家旅游將城市居民吸引到農村，在享受生態(tài)綠色美景的同時(shí)，通過(guò)體驗等方式切身感受到綠色農產(chǎn)品的價(jià)值所在，催生其品牌意識，進(jìn)而產(chǎn)生需求動(dòng)機，在形成訂單之后，農產(chǎn)品再通過(guò)銷(xiāo)售平臺和物流配送中心抵達每個(gè)社區和家庭，實(shí)現產(chǎn)消直通，城鄉聯(lián)動(dòng)。(如北京門(mén)頭溝區齋堂鎮、山西晉城)

③“電子商務(wù)”：指在網(wǎng)絡(luò )環(huán)境下，基于瀏覽器、服務(wù)器應用方式，農產(chǎn)品買(mǎi)賣(mài)雙方不謀面地進(jìn)行各種商貿活動(dòng)，從而實(shí)現消費者的網(wǎng)上購物、商戶(hù)之間的網(wǎng)上交易和在線(xiàn)電子支付。(如發(fā)發(fā)28農產(chǎn)品交易網(wǎng)、CCBOT、沱沱工社)

④“專(zhuān)賣(mài)店”：其指專(zhuān)一經(jīng)營(yíng)某類(lèi)農產(chǎn)品的專(zhuān)營(yíng)店，如鑫憶品香干果專(zhuān)賣(mài)店。

各種器具如蔬菜嫁接機器、植物生長(cháng)燈、太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈、水果采摘器、遙控機、果蔬凈化機等。

除上述之外，還有許多農產(chǎn)品謀新的衍生物，例如利用農產(chǎn)品元素打造創(chuàng )新的文化產(chǎn)品。虛擬的如動(dòng)漫游中大量應用果蔬形象，“果蔬連連看”、“植物大戰僵尸”、“水果部落”;倫敦攝影師CarlWarner親手搭建的美食果蔬夢(mèng)幻王國。實(shí)體的如游樂(lè )設施、園林景觀(guān)、異形建筑、果蔬人……

隨著(zhù)我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們的休閑時(shí)間將會(huì )越來(lái)越多，每個(gè)人心里都有一個(gè)世外桃源，鄉村旅游使現代人能夠體驗到寧靜的生活，讓身體與心靈放松，鄉村旅游是一個(gè)非常好的詩(shī)意的棲居方式，同時(shí)也是一個(gè)非常好的經(jīng)濟增長(cháng)點(diǎn)。

鄉村旅游必然是未來(lái)旅游發(fā)展不可或缺的形式，而高水平、精準化的度假產(chǎn)品必將受到市場(chǎng)青睞，為鄉村旅游注入春風(fēng)。

馬路村曾經(jīng)地理位置不佳、產(chǎn)業(yè)也比較缺乏，但采用一村一品農業(yè)發(fā)展模式實(shí)現了年入2億元產(chǎn)值，馬路村也成為日本鼎鼎有名的富裕村。

1、核心產(chǎn)品：柚子

曾經(jīng)的馬路村以伐木為生，1970年代，政府立法保護生態(tài)，沒(méi)了經(jīng)濟收入的村民紛紛外出謀生，人口數量由原來(lái)的3600多人銳減為不足1000人。

但村里唯一能種植的特產(chǎn)——柚子，成為了發(fā)展的唯一希望。由于馬路村山林茂密，水源無(wú)污染，所產(chǎn)柚子的營(yíng)養成分要比市場(chǎng)上其他柚子高很多，但是由于形狀不好一直無(wú)法作為水果投放市場(chǎng)。

其實(shí)來(lái)看，馬路村的柚子也不具有市場(chǎng)優(yōu)勢，但核心馬路村以“柚子”為切入點(diǎn)嫁接了文化和工業(yè)思維。

2、產(chǎn)業(yè)思維

“產(chǎn)品不夠，用工業(yè)來(lái)湊”這句話(huà)特別適用馬路村的柚子。發(fā)展柚子的二次加工，成為馬路村在鄉村品牌化過(guò)程中的一大重要決定。

從1975年開(kāi)始，馬路村通過(guò)加工柚子果汁、果醬走上了快速發(fā)展的道路。如今，為不斷提高柚子產(chǎn)業(yè)的附加值，加工產(chǎn)品種類(lèi)仍在拓展，除食品外，馬路村建立了一座完全依賴(lài)柚子加工廢棄物為原料的化妝品工廠(chǎng)，通過(guò)與科研機構合作，已開(kāi)發(fā)出柚子香皂、化妝水等等護膚產(chǎn)品。

如今的馬路村已經(jīng)實(shí)現了柚子的生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售一條龍作業(yè)，并以柚子為核心，打造了一個(gè)產(chǎn)品生態(tài)圈。將單品做到極致，形成核心競爭力的農特產(chǎn)品。這就是馬路村的“爆款”邏輯。

3、賣(mài)文化

產(chǎn)品是死的，但文化是活的，而且能夠寄托情感。

馬路村在產(chǎn)品的生產(chǎn)上，有著(zhù)明確的品牌意識，廣告、照片、海報、甚至銷(xiāo)售用的小冊子，都有著(zhù)統一的文體和宣傳口號。

因為成功地樹(shù)立了品牌統一鄉村形象，強化馬路村美麗鄉村品牌，馬路村和它的一系列的香橙產(chǎn)品沒(méi)有曇花一現，而是持久地延續了下來(lái)。

同時(shí)，除了柚子的魅力之外，馬路村的快速發(fā)展還離不開(kāi)日本“鄉戀”情結的興起。馬路村則一直在做好“鄉村”的角色。

馬路村把“土氣”當作武器，勾起日本人的鄉戀。它的高明之處就在于將整個(gè)村落的形象跟商品結合起來(lái)銷(xiāo)售，販賣(mài)“鄉愁”。前往馬路村的游客除了購買(mǎi)柚子產(chǎn)品，還可以做柚子料理，洗柚子浴，將鄉村情懷體驗到極致。

另外，馬路村把它提升到文化高度來(lái)對待，吸引了一批志愿者前來(lái)體驗生活，參與山村振興活動(dòng)。

馬路村如今每年要接待300多批考察和參觀(guān)團組，還有許多來(lái)自城市的年輕人選擇到馬路村辦企業(yè)就職，就連農協(xié)職員也有一半是外來(lái)人員，從而給小山村發(fā)展注入極大活力和新鮮血液。

這個(gè)案例說(shuō)明,如果能夠通過(guò)創(chuàng )意將本地已有的資源進(jìn)行再加工,轉化為產(chǎn)品、商品,并再進(jìn)一步通過(guò)品牌塑造,做成全國知名的品牌商品,其價(jià)值和效益將得到大大提升。

創(chuàng )意如果能夠與品牌塑造相結合,就能發(fā)揮協(xié)同效應,否則,僅有創(chuàng )意而不做品牌,創(chuàng )意的作用得不到很好發(fā)揮。

另外,人才培養是發(fā)展創(chuàng )意農業(yè)必不可少的重要環(huán)節,本案例中的高橋文子如果不去參加“建設豐之國學(xué)?！钡呐嘤?她可能永遠也不會(huì )想到要組織村民利用本地的農產(chǎn)品做出一種享譽(yù)全國的壽司,而僅僅守著(zhù)自己的理發(fā)店做一輩子理發(fā)師。

去參加過(guò)“建設豐之國學(xué)?！迸嘤柕娜硕颊f(shuō),參加培訓最大的收獲是結識了很多各行各業(yè)以及各地有獨自想法的領(lǐng)軍人物,還得到了縣知事親口鼓勵,大家相互交流成功經(jīng)驗與失敗教訓,能夠得到很多啟發(fā),培訓結束后在實(shí)踐中又能相互支援。

世田谷區民將川場(chǎng)村作為第二故鄉,區政府經(jīng)常組織區民到川場(chǎng)村觀(guān)光旅游、購物,而川場(chǎng)村民則通過(guò)周末在世田谷區的各個(gè)公園、超市以及各種節慶和文化活動(dòng)中舉辦川場(chǎng)村物產(chǎn)展示銷(xiāo)售會(huì ),向世田谷區民提供“安全、安心”的農產(chǎn)品而創(chuàng )出了品牌農產(chǎn)品,擴大了銷(xiāo)路,觀(guān)光業(yè)也得到了很大發(fā)展,2004年川場(chǎng)村年接待游客人數從1985年的4萬(wàn)人增加到了66萬(wàn)人。

該案例是一個(gè)典型的城鄉交流促進(jìn)綠色休閑和創(chuàng )意農業(yè)發(fā)展的案例。

“綠色休閑”即都市居民到農村去度假,這種度假方式已經(jīng)從原來(lái)的當天往返型發(fā)展為長(cháng)、短期住宿型,以前的當天往返型一般以購買(mǎi)直銷(xiāo)農產(chǎn)品為主,而長(cháng)、短期住宿型則還包括了農林水產(chǎn)業(yè)和農山漁村生活體驗等多種形式。

本案例中大都市的一個(gè)區與山村結為姐妹關(guān)系,是一種創(chuàng )意,這使城鄉聯(lián)系更加緊密,使農村的資源利用能夠更貼近城市居民的需求而設計安排,使農產(chǎn)品有了一個(gè)穩定的銷(xiāo)路,發(fā)展觀(guān)光業(yè)客源也有了保證。

其“健康村”設計的各類(lèi)設施和活動(dòng)也富于創(chuàng )意,且種類(lèi)豐富,能夠滿(mǎn)足大都市居民不同層次、不同愛(ài)好人士的各方面需求。

各類(lèi)活動(dòng)充分考慮到了日本城市居民的愛(ài)好與農村自然環(huán)境、條件的結合,不僅僅停留于住宿、餐飲、娛樂(lè )、采摘體驗,而加入了大量知識性、技術(shù)性、文化、體育元素的活動(dòng),使都市居民不管男女老幼一年四季都可以選擇自己喜愛(ài)的鄉村度假、休閑、品嘗農家菜、購物、農林業(yè)體驗、實(shí)際種植、技藝學(xué)習與實(shí)踐、體育比賽、志愿者活動(dòng)等。

通過(guò)各類(lèi)活動(dòng),區民與村民面對面交流交心,使城鄉交流變行政主導為民眾之間的真誠人際交往,大都市居民可以放心食用自己認種的蘋(píng)果、大米、租賃菜園種植的蔬菜以及自己去參觀(guān)過(guò)的田地、面對面交談過(guò)的人種植的農產(chǎn)品等,區、村聯(lián)手共同出資設立的公益性企業(yè)，盈利還能夠返還給雙方的居民。這樣的創(chuàng )意農業(yè)模式真正使城鄉兩方面的居民都得到了實(shí)實(shí)在在的好處。

新潟縣越后妻有地區(又稱(chēng)“十日町廣域地區”)地處新潟縣南部,包括1市1村4鎮。

為擴大城鄉交流、增進(jìn)外界對該地區的了解、搞活地方經(jīng)濟,1996年,該地區的6個(gè)市鎮村聯(lián)合制定了以“藝術(shù)”為突破口的“十日町地區理想鄉村建設計劃———建立越后妻有地區藝術(shù)圈構想”。

該構想由舉辦“大地藝術(shù)節”、大自然體驗交流文化設施(舞臺)整備、修建“鮮花之路”、發(fā)現越后妻有8萬(wàn)民眾的優(yōu)點(diǎn)等4個(gè)項目組成,其中,每3年舉辦一屆“大地藝術(shù)節”是重中之重。

大地藝術(shù)節是指將6個(gè)市鎮村共計762平方公里的大地視為美術(shù)館,當地居民與國內外來(lái)訪(fǎng)的客人在這個(gè)沒(méi)有屋頂也沒(méi)有墻壁的美術(shù)館里一邊欣賞將大自然中的青山、梯田、森林以及當地風(fēng)土、歷史融為一體而創(chuàng )作的大地藝術(shù)作品一邊進(jìn)行交流的活動(dòng)。

藝術(shù)節期間,廣場(chǎng)、散步游道、小溪等都被當做一件一件的藝術(shù)作品而創(chuàng )造制作,這樣,每舉辦一屆藝術(shù)節,這些藝術(shù)作品作為當地人民的財富就增加一些并被保存下來(lái)。

藝術(shù)節期間,還同時(shí)舉辦地球環(huán)境研討會(huì )、美術(shù)建筑夏令營(yíng)、藝術(shù)劇場(chǎng)(演劇、舞蹈、音樂(lè )會(huì ))等活動(dòng)。

2000年的第一屆從7月至9月,歷時(shí)53天,來(lái)自32個(gè)國家的藝術(shù)家的148件作品參加藝術(shù)節展示,到訪(fǎng)觀(guān)眾達到163000人;2003年的第二屆歷時(shí)50天,除了展示以大地為舞臺創(chuàng )作的藝術(shù)作品之外,第二屆藝術(shù)節還收到并放映了國外參展的電視短片作品,建成了由世界著(zhù)名建筑家參與設計的3個(gè)交流設施,到訪(fǎng)觀(guān)眾達到了205000人,比第一屆大幅增加。

據藝術(shù)節組委會(huì )統計,兩屆藝術(shù)節的經(jīng)濟波及效果(建設投資和消費支出),第一屆為127億日元,第二屆達到了188億日元。

當然,藝術(shù)節不僅在促進(jìn)當地經(jīng)濟發(fā)展方面顯現了很強的波及效果,同時(shí)也促進(jìn)了越后妻有地區的鄉村面貌改變、國內、國際知名度提升以及城鄉交流。

當今日本有許多人退休后一方面向往回歸自然的田園生活,希望到農村從事一些農業(yè)勞動(dòng),一方面又不愿意徹底放棄都市的便利生活而整天干農活,一種滿(mǎn)足這部分人新的生活方式需求的“市民農園”便應運而生,市民可以?xún)H僅在周末離開(kāi)大都市到農村去,在大自然中種種蔬菜、大米,享受“周末農業(yè)勞動(dòng)”的樂(lè )趣。

在日本,自1993年開(kāi)始到現在已經(jīng)有大約50家市民農園,共計有1000塊地,租用者隨著(zhù)“鄉村生活熱”的擴散而日漸增多,兵庫縣多可町八千代區可以說(shuō)是日本市民農園的先驅者。

八千代區(原八千代鎮)位于神戶(hù)市東北約45公里處,從神戶(hù)市驅車(chē)1個(gè)半小時(shí)、大阪市驅車(chē)2小時(shí)左右可達,該地區沒(méi)有什么有名的觀(guān)光資源,他們充分利用了靠近京都、大阪、神戶(hù)幾個(gè)大城市近郊的優(yōu)越地理位置,以“創(chuàng )造文化氛圍濃郁的美麗山村”為目標,利用山間溝谷等閑置農地,于1993年設立住宿型“八千代市民農園”,2002年又設立了自由區畫(huà)住宿型“大家市民農園”,后再設立了“大和市民農園”。

前兩個(gè)市民農園共計有80塊地,每塊地大約160～300平米,其中農園面積120平米,“八千代市民農園”中還設有豆腐加工體驗設施以及野營(yíng)地,為深入開(kāi)展城鄉交流,每年還舉辦“紫云英節”、“螢火蟲(chóng)節”、“收獲祭典”等活動(dòng),政府為配合市民農園吸引更多都市居民,制定了《全鎮公園化條例》,全力推進(jìn)全鎮公園化建設,使居住環(huán)境得到了明顯改善。

這種住宿型市民農園,與一般的市民農園不同的是帶住宿設施,住宿設施里有廚房、衛生間,租用者每周可以數次往返,也可以住下來(lái)安心享受農業(yè)勞動(dòng)的樂(lè )趣。

租用市民農園的前提條件,一是每月至少到農園呆4天以上;二是必須參與除草等共同勞動(dòng)。住宿型市民農園極受歡迎,3個(gè)農園合計110棟住宿設施都已經(jīng)滿(mǎn)員,還有130個(gè)家庭預約等候空房,租用者平均年齡60歲,大多來(lái)自大阪、神戶(hù)市。

該鎮與神戶(hù)市的商店街協(xié)會(huì )建立了交流關(guān)系,在大阪市的窗口式直銷(xiāo)店也設立了攤位,銷(xiāo)售市民農園種植的蔬菜。自興建市民農園之后,到訪(fǎng)八千代的外地客人逐年增加,該地區現有人口6000多人,年接待外地來(lái)訪(fǎng)者31萬(wàn)人次,經(jīng)濟波及效果達到12億日元,還創(chuàng )造了包括老年人、婦女在內160余人的雇傭崗位。

反觀(guān)中國的鄉村振興與休閑農業(yè)發(fā)展，你有哪些啟發(fā)呢？