清邁30畝Ginger Farm農場(chǎng)，這才是休閑鄉旅打開(kāi)方式

親子教育、自然教育、研學(xué)旅行等主題近幾年來(lái)已經(jīng)成為休閑農莊的標配，現在，莊園的面積不再是入行的壁壘。

當前，莊園實(shí)際承載的主題內容、莊園的核心定位、莊園活動(dòng)的系統化、自然引導師團隊的打造、莊園的生活安全保障設施，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是莊園的“軟件”成為莊園的核心競爭力，已經(jīng)成為莊園能否承接學(xué)校、家庭、企業(yè)團體的硬實(shí)力考核指標。

經(jīng)常性的，我們可以看到一些綜合硬件實(shí)力比較差的農場(chǎng)，經(jīng)過(guò)運營(yíng)團隊的系統性整體策劃，反而沖出大莊園的包圍，首先de在短期內成為自然教育的經(jīng)典標桿，第一時(shí)間實(shí)現區域的影響力、經(jīng)濟效益和社會(huì )效益等。

在泰國清邁的Ginger Farm農場(chǎng)，占地面積僅僅30畝，就是由于運營(yíng)團隊策劃了更豐富的自然教育活動(dòng)，同時(shí)就是因為項目運營(yíng)方選擇了用豐富的自然教育課程做主打，開(kāi)發(fā)出針對親子或是其他不同年齡階段有課的體驗項目，從當地的和農莊的文化又衍生出代表性變的產(chǎn)品， 這個(gè)農場(chǎng)全年365天，天天人氣爆滿(mǎn)。

自然課程融入

Ginger Farm農場(chǎng)并不在市中心，只是在城市的邊緣地帶，但是有著(zhù)十分便捷的交通。自然環(huán)境方面，也是擁有了一般自然農場(chǎng)都會(huì )擁有的優(yōu)美環(huán)境，有花草、稻田、夾雜著(zhù)不常見(jiàn)的植物，這是大自然的饋贈，也會(huì )后期的自然教育課程提供了比較好的基礎條件。

1. 勞動(dòng)教育

農場(chǎng)的那一大片稻田，就是農耕自然教育最好的課堂。帶著(zhù)小孩的家長(cháng)但凡來(lái)到農場(chǎng)，大多都會(huì )讓孩子在老師的帶領(lǐng)下體驗插秧，既增加孩子的自然體驗，又讓孩子們在勞動(dòng)中感受播種育苗的艱辛。就算是豐收的秋天，也可以讓孩子們體驗一次割稻子，感受豐收的喜悅。

不只是勞動(dòng)教育，老師們將會(huì )在教室里面通過(guò)板書(shū)的方式像孩子們講解糧食作物的生長(cháng)過(guò)程、培育過(guò)程、養護重點(diǎn)。讓孩子們明白，我們經(jīng)常吃到的糧食作物在生長(cháng)的過(guò)程中，每一個(gè)成長(cháng)階段的顏色和形態(tài)都在不同的變換。從種子變成食物的漫長(cháng)過(guò)程，到處都浸泡著(zhù)農民伯伯的汗水的艱辛勞作，所以我們要懂得每一粒大米都來(lái)之不易，我們要珍惜糧食。

2. 親近動(dòng)物

熱愛(ài)動(dòng)物，是孩子們的基因里面自帶的。在Ginger Farm農場(chǎng)孩子們可以喂大象、騎水牛、給大象洗澡、去雞窩收雞蛋都是很美好又難得的體驗。

3. DIY料理

千奇百怪的還沒(méi)有被姓名的植物們等著(zhù)孩子們去發(fā)現、探索、觀(guān)察，最終去感受和總結這些植物和我們日常生活發(fā)生的連接。

孩子們可以自行選擇采摘一些特殊的植物，比如蝶豆花。通過(guò)老師的指導可以學(xué)習把蝶豆花汁水混入米飯，獲得藍色的彩色米飯。讓孩子們感受到大自然的魅力和人生的初體驗，原來(lái)最普通的米飯也可以獲得非凡的光彩。

除了米飯，在菜園子擇菜，自行制作自己中意的創(chuàng )意DIY料理也是不可多得的體驗。

在最鄉土的莊園，用最普通的食材，做最健康的美食，心情和胃都是一級棒體驗。

4. 藝術(shù)創(chuàng )作

除了吃、參觀(guān)、勞作，我們還可以在這里干些什么呢？用鮮艷的顏料來(lái)激發(fā)孩子的創(chuàng )作靈感呀！每個(gè)小孩一只白色的購物袋，他們可以自由的涂鴉，挑選自己喜歡的顏色，畫(huà)上自己熱愛(ài)的圖片，每一個(gè)手提袋都是獨一無(wú)二的，夢(mèng)想的樣子。

除了顏料，老師還會(huì )鼓勵孩子們用一切他們想用的材料，可是是枯黃的樹(shù)葉，也可以是艷麗的花，嫩綠的芽?jì)?.....

5. 農田守望者制作

就像是父母是孩子的守護神，龍貓是孤獨孩子的守護神一樣，每一塊農田都要擁有個(gè)守護神。在老師們的引導下，孩子們要一起制作稻草人來(lái)守護這片沃野。Ginger Farm農場(chǎng)把這個(gè)環(huán)節打造成了特色的體驗項目。

稻田里從來(lái)不會(huì )生長(cháng)出無(wú)用的東西，現在收割后的閑置稻草也派上用場(chǎng)了。這些險些廢棄的稻草很快就被孩子們打造成一個(gè)個(gè)神氣的稻草人。事實(shí)上，城里小孩很少見(jiàn)到稻草人，所以用稻草來(lái)做稻草人，對于孩子們也是一門(mén)特殊的手工體驗課程呢。

天然又廉價(jià)的娛樂(lè )設施

Ginger Farm農場(chǎng)中，除了豐富的益智課程，特色的娛樂(lè )項目更是目不暇接。農場(chǎng)也從不打算購置設施，大自然從不吝嗇賜予我們娛樂(lè )工具，自然的就是最好的。

這是孩子放飛自我的最好時(shí)機，幾乎所有的家長(cháng)都是排斥自己的孩子搞得渾身是泥，一副剛從土里爬出來(lái)的樣子，但是在這兒，孩子們可以自由肆意的玩一把了。

孩子喜歡泥坑，孩子喜歡滑梯。這二者的結合可能是家長(cháng)的噩夢(mèng)，但卻是孩子們夢(mèng)想的天堂。在Ginger Farm農場(chǎng)孩子們排著(zhù)隊的從這個(gè)泥巴滑滑梯上滑下去，然后掉進(jìn)泥池子里游個(gè)泳，他們都樂(lè )壞了！

稻草在農場(chǎng)里面多次出場(chǎng)，除了稻草人，通常是孩子們的“天然大蹦床”最佳原材料。

盈利模式探究

這么多的課程就是莊園盈利的全部組成部分了嗎？顯然不是，這只是其中的一個(gè)重要部分而已，但想要擁有長(cháng)期的客流量，這顯然是不夠的。

1. 活動(dòng)承接

如果平時(shí)有活動(dòng)，而且這個(gè)客人對場(chǎng)地也有要求，那么這個(gè)農場(chǎng)是可以秒變活動(dòng)場(chǎng)地的。比如有孩子生日，要在這里辦一場(chǎng)生日會(huì )，沒(méi)問(wèn)題，這一天，農場(chǎng)就是他們的地盤(pán)兒了！

2. 銷(xiāo)售網(wǎng)紅美食

這里的網(wǎng)紅餐廳也是吸引游客來(lái)打卡的重要理由。這里售賣(mài)的紅絲絨蛋糕及咖啡口感特別好，受到了很多客人的好評。

而且作為一個(gè)網(wǎng)紅餐廳，每天客流量都是爆滿(mǎn)的。擁有這個(gè)餐廳，打破了親子周末體驗游的時(shí)間局限性和消費群體的局限性，吸引著(zhù)各種不同年齡地區的人們。

3. 文創(chuàng )產(chǎn)品售賣(mài)

為了不讓遠道而來(lái)的游客們兩手空空的回去，農場(chǎng)還為游客們準備了很多有趣的文創(chuàng )產(chǎn)品。不僅提高了收益、實(shí)現了效益的更大化，也收獲了更好的口碑和游客們持續的關(guān)注力。

運營(yíng)一個(gè)莊園并不是越大越好，而是要找到適合自己的發(fā)展方向，做好在地資源挖掘和內容設計。在內容不斷填充的同時(shí)，實(shí)現利益最大化。如果這一切都具備了，再小的農場(chǎng)都可以被運營(yíng)得有模有樣。

Ginger Farm農場(chǎng)就是這樣一個(gè)典型案例，深得海內外同行的關(guān)注和學(xué)習。

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三年過(guò)后

泰國清邁重新出發(fā)啦