"圍爐煮茶"成頂流，鄉村景區該怎么玩？
繼春夏季露營(yíng)、飛盤(pán)之后，秋冬的“圍爐煮茶”成功在各大平臺走紅，成為今年年輕人青睞的新潮流。爐中生炭，盤(pán)上擠滿(mǎn)紅薯、花生、柿子等小食，閑聊之時(shí)，炭火噼里啪啦發(fā)出細微聲響，耳朵巧妙捕捉了信號，探出腦袋往爐子里張望，茶湯沸騰，煙屢升騰，勾勒出人間煙火氣。
不止在源頭里，這個(gè)秋冬圍坐在一起聊天取暖的“圍爐煮茶”新方式，成了許多人的“新寵”。
據新紅數據顯示，在小紅書(shū)平臺上“圍爐煮茶”話(huà)題已被1200萬(wàn)人次瀏覽，堪稱(chēng)冬日網(wǎng)紅新“頂流”。
抖音上“圍爐煮茶”話(huà)題播放量超過(guò)20億次，多數內容都是圍爐煮茶的過(guò)程與現場(chǎng)記錄。
相關(guān)煮茶產(chǎn)品在多個(gè)平臺的銷(xiāo)量，同樣節節攀升。不少網(wǎng)友吐槽，自圍爐煮茶火了以后，茶壺的價(jià)格都漲了不少。
那么如此火爆的項目，鄉村景區又該如何抓住這次機遇？
一、挖掘大眾情緒，場(chǎng)景營(yíng)銷(xiāo)激發(fā)共鳴
不管是在露營(yíng)，還是在喝茶時(shí)，人們總是忍不住的去拍照，想要讓這次的出行能更加“出片”。所以在選擇裝備上，自然就會(huì )需要更多的講究了。
在圍爐煮茶時(shí)的一些糕點(diǎn)，比如桃花酥、桂花糕等，這些易碎的中式糕點(diǎn)應該擺在釉下彩的陶瓷盤(pán)碟里，一個(gè)盤(pán)子裝一個(gè)。而像柿子、紅棗這些顏色比較鮮艷的水果，放在木托的托盤(pán)里才會(huì )更加相得益彰。就比如很多人在挑選露營(yíng)裝備時(shí)也是如此，帳篷、天幕、桌椅、烤盤(pán)、照明燈和水壺等，這些要出現在照片中的裝備都是需要精挑細選的。
而這些產(chǎn)品雖然單拎出來(lái)并不好看、還很難走進(jìn)大眾的視野里，但是一旦講這些產(chǎn)品整合成為特定的“場(chǎng)景”，所展示出來(lái)的信息就會(huì )和年輕的消費者產(chǎn)生溝通的語(yǔ)言。就比如圍爐煮茶里的老式火爐、簸箕等，這些產(chǎn)品都要淡出中年人的視線(xiàn)了，但在當下刮起的“圍爐煮茶”風(fēng)潮中，這些產(chǎn)品卻成為了象征氛圍感與充滿(mǎn)歲月的美感。
而這也給我們帶來(lái)了新的啟示，將抽象的“產(chǎn)品”具體化成傳播力強、感知力強的“場(chǎng)景”，然后將這些“場(chǎng)景”擺上貨架，讓消費者在感受生活方式的同時(shí)還能看到產(chǎn)品所延伸出來(lái)的諸多內涵。
用《場(chǎng)景革命》中的一句話(huà)說(shuō)就是：“很多時(shí)候，人們喜歡的不是產(chǎn)品本身，而是產(chǎn)品所處的場(chǎng)景，以及場(chǎng)景中自己浸潤的情緒?！?/strong>
相比于被產(chǎn)品本身的功能屬性所吸引，新一代年輕消費群體更加看重產(chǎn)品在不同場(chǎng)景下所營(yíng)造的情緒、氛圍、生活方式，品牌之間的競爭已然從包裝、口感等維度上升到場(chǎng)景的發(fā)掘。
二、玩出花樣，讓體驗更加多元
老實(shí)說(shuō)，“圍爐煮茶”的門(mén)檻并不高，甚至很多人自行購置裝備，居家“整活兒”。但仍有不少商家在翻著(zhù)花樣創(chuàng )新，在風(fēng)口下入局。
產(chǎn)品創(chuàng )新
比如，上文中提到的在茶飲上的創(chuàng )新，增加奶茶、果茶等符合年輕人口味的茶飲。
茶點(diǎn)也可以海納百川，萬(wàn)物皆可圍爐而“煮”。
結合鄉村應季食材，推出特色化的定制服務(wù)。
比如云南曲靖的一個(gè)鄉村，高顏值的“愛(ài)心”包漿豆腐，成了最受歡迎的“烤物”。
廣東的一家農場(chǎng)，則將自家的柴火燜雞，作為“圍爐煮茶”的一個(gè)特色菜。
貴陽(yáng)的一家藝術(shù)餐廳卜山藝樹(shù)，在套餐里加入了口蘑、洋芋、素餅和米酒等，讓品類(lèi)更豐富。
而湖北咸寧的院子里，將當季的螃蟹宴等菜品融入其中。
喝茶是一個(gè)引子，完全可以融入鄉村民宿的午餐或者晚餐。只要把儀式感做足，氛圍感拉滿(mǎn)即可。
為了照顧社恐人群，我們可以用4—6人小桌取代傳統的環(huán)形大桌，給每張小桌配兩個(gè)小炭爐，一個(gè)煮茶、一個(gè)烤點(diǎn)心，讓顧客自己動(dòng)手。
對于客人們來(lái)說(shuō)，這份自己動(dòng)手的參與感，正是完成“煮茶”儀式的重要一環(huán)。
也可以增加多元化的服務(wù)體驗，比如幫助顧客擺盤(pán)，提供服裝和道具供顧客拍照，提供煮茶課程，提供一些古裝表演，等等。
還有一點(diǎn)，可能會(huì )有顧客覺(jué)得烤物上火，這個(gè)時(shí)候，你就要能拿出幾樣養生點(diǎn)心和水果。
場(chǎng)景創(chuàng )新
也可結合節日氛圍，比如青島美術(shù)館的“圍爐煮茶”，圣誕樹(shù)、愛(ài)情椅、酒桶桌……不僅浪漫唯美，還融入了當地特色，非常適合拍照打卡。
理念前衛的圍爐煮茶，布置成廢棄工廠(chǎng)風(fēng)、朋克風(fēng)，加入樂(lè )隊駐唱，做一個(gè)小型的音樂(lè )會(huì )；
也有幕布投影，邊喝茶邊看電影，讓體驗更加多元化。
場(chǎng)景上的創(chuàng )新，不僅讓年輕人覺(jué)得新鮮，也能帶動(dòng)顧客拍照打卡引流。美的、好玩的事物才有長(cháng)久吸引力。
除了賣(mài)套餐，還可以賣(mài)茶具、茶葉，做私域社交，更重要的是與客戶(hù)能夠建立連接，吸引他們到鄉村、了解鄉村、熱愛(ài)鄉村。
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