一天18萬(wàn)游客，一個(gè)村子帶動(dòng)周邊十個(gè)村子致富，一個(gè)酸奶場(chǎng)一年利潤就一千萬(wàn)……陜西咸陽(yáng)市一小村，戶(hù)籍人口62戶(hù)，286人。2007年始，興旅游，游客百萬(wàn)，收入過(guò)億，2015年十一黃金周，日接待量18萬(wàn)，超“兵馬俑”居全省首位，被奉為鄉村旅游黑馬之典范。 因此，全國很多地方都在復制袁家村，光陜西省就有幾十個(gè)，而幾乎都經(jīng)營(yíng)不太景氣。有記者去調查了如重泉古鎮、和仙坊、張家窯等等，人氣都不足。袁家村看似尋常，卻大有門(mén)道，不是誰(shuí)都能復制得了。袁家村郭書(shū)記總結了四大因素，這四大因素是袁家村成功的秘訣，還有兩點(diǎn)也至關(guān)重要。
郭書(shū)記說(shuō)的四大要素總結如下：
袁家村郭書(shū)記說(shuō)他們所有東西最后都是以來(lái)不來(lái)人為核心，游客會(huì )不會(huì )為袁家村買(mǎi)單。這個(gè)東西才是他們要做的，他們會(huì )竭盡全力做這個(gè)事情。“如果說(shuō)退回到2007年的袁家村，那是一個(gè)地地道道的關(guān)中自然村，沒(méi)有什么旅游資源。能把旅游做到這個(gè)程度，我覺(jué)得我們最大的立足點(diǎn)就是因地制宜，專(zhuān)注于我本來(lái)的樣子，專(zhuān)注于我們能做的。我們袁家村的主題是關(guān)中民俗，我們?yōu)槭裁床蛔黾t色延安，為什么不做唐昭陵，唐昭陵就在我們背后我們都不做，不做的原因是那些跟我們的生活都沒(méi)什么關(guān)系，我們就要做關(guān)中地地道道的農村生活。我們說(shuō)的話(huà)，我們的衣著(zhù)，我們的很多東西都是關(guān)中民俗的一部分。我就覺(jué)得這個(gè)東西我能做，別的我們做不了，也不會(huì )做?！?/strong>全民皆兵，用產(chǎn)業(yè)來(lái)調整農民，共同富裕
“我們最開(kāi)始搞旅游，就是要解決農民的問(wèn)題，要讓農民致富。我覺(jué)得這個(gè)東西跟全國旅游景點(diǎn)都不一樣，為啥我說(shuō)這個(gè)？我們現在純粹是村里頭在做旅游，這里頭參與者都是農民，有本村的也有周邊村的，所以我們的旅游特別接地氣，所以就跟一般景點(diǎn)不一樣。一般景點(diǎn)都是預計投資多少錢(qián)，預計要征多少地，預計得把多少農民搬出去，預計我們多少年能把錢(qián)收回來(lái)，一張門(mén)票得賣(mài)多少錢(qián)。
我們的項目不是這樣算的，我們村自己做，我們要把我們的生活做成旅游，現在基本上是全民皆兵的。全民皆兵是什么概念？我們的問(wèn)題都是我們自己來(lái)解決，沒(méi)有借助政府。能全民皆兵背后其實(shí)有很多東西在支撐，大家都相信你才能全民皆兵，大家都覺(jué)得這個(gè)事能成，可不是你說(shuō)兩句大話(huà)群眾就會(huì )相信你，所以2007年剛開(kāi)始搞旅游的時(shí)候我們做了很多工作。“就拿小吃街打個(gè)比方吧，這條街里面如果有100個(gè)商戶(hù)，我們就需要100種小吃。比如說(shuō)有鍋盔，有豆腐腦，有炸麻花的……大家就來(lái)認領(lǐng)，最早出現過(guò)一個(gè)現象，一家門(mén)店有幾家來(lái)報名的，遇到這種情況我們就PK。這咋PK呢？比如說(shuō)你報名做鍋盔，同時(shí)在這兒做，從和面開(kāi)始，整個(gè)工藝做下來(lái)，最后做好了我們品嘗，留味道做的最好的一家?！?/span>“商戶(hù)也是有感情的，最早做小吃街的時(shí)候，有些手藝不怎么好，我們一直要求去人家做得好的地方學(xué)習，一定要把好吃的東西做回來(lái)?，F在，都能做好了?！?/span>“我們每個(gè)月都要統計銷(xiāo)量后五名，我們要調整這些商戶(hù)的經(jīng)營(yíng)方式，實(shí)在調整不過(guò)來(lái)的就考慮換人，或者換產(chǎn)品?！?/strong>郭書(shū)記說(shuō)：他們村干部不拿一分錢(qián)。村干部現在不掙錢(qián)，20年不掙錢(qián)。他們都是做的事業(yè)心。整個(gè)景區運營(yíng)人員不到五個(gè)人。還有兩點(diǎn)也是袁家村成功很關(guān)鍵的因素：第一點(diǎn)，是食品質(zhì)量管理體系。袁家村因關(guān)中小吃而走紅，所有游客都是來(lái)吃小吃的，而袁家村的小吃讓所有游客都放心，因為村里要求所有店主在門(mén)口豎牌子發(fā)誓，如：“店主發(fā)誓承諾，如果羊血摻假，甘愿禍及子孫。店主呂偉?！?/strong>
“店主重誓承諾：如做不到以上幾點(diǎn)甘愿后輩遠離仕途墜入乞門(mén)”這都是懸掛在袁家村小吃街商家門(mén)口的醒目招牌。每一鍋湯有哪些料，原材料來(lái)自哪家的羊，手機號多少全部寫(xiě)在上面。農民愿意拿家里人來(lái)發(fā)誓，沒(méi)有人不相信這些食品，于是排隊購買(mǎi)油條麻花、喝羊血湯吃酸奶等，這恰恰構成了旅游最需要的人氣景觀(guān)。因為農民發(fā)誓背書(shū)及村里非常重視食品質(zhì)量及價(jià)格，全體村民富起來(lái)了，當然也知道食品質(zhì)量是他們的生命線(xiàn)，于是在旅游極其需要信任的當下筑起了袁家村整個(gè)信任體系。游客們平時(shí)因為天價(jià)蝦、天價(jià)魚(yú)、旅游購物假冒偽劣產(chǎn)品等抱怨，在景區不敢消費，而對袁家村信任有加。第二點(diǎn)，由于袁家村小吃信任體系、食品安全、價(jià)格體系等等管理得非常好，切中所有游客情感訴求，于是游客口碑相傳，微信分享，使“袁家村”成為強大的IP。甚至老郭和小郭兩代書(shū)記都成為IP，具有信任代理、信任轉發(fā)的功能，產(chǎn)品能自我發(fā)酵，信任讓口碑成為快速傳播方式，新客獲取成本也更低，回頭率也高，分享機制自然激活。周邊游客趨之若鶩，全國考察團絡(luò )繹不絕，奔走相告。全國各地鄉村旅游跟風(fēng)，復制袁家村，但相繼失敗，因為只學(xué)到了皮毛。拿尺子量袁家村的街道，弄各種老字號小吃大雜燴，街道建的很原始也很美，但沒(méi)有學(xué)到袁家村的成功真諦。郭書(shū)記說(shuō)的四點(diǎn)也許并不難學(xué)，最難學(xué)的是郭書(shū)記的絕招：如何形成整個(gè)小吃、乃至特色住宿群的信任體系，這才是有可能成功的。他們大多數知道袁家村是靠小吃街，于是紛紛效仿、復制，卻不知道它的每一道小吃都是層層選拔留下來(lái)的；他們大多數知道袁家村現在幾百萬(wàn)接待量富得流油，卻不知道袁家村村集體基本沒(méi)賺啥錢(qián)，利都歸了村民；他們大多數知道袁家村已經(jīng)有了就地起價(jià)招商引資的大優(yōu)勢，卻不知道他們村長(cháng)說(shuō)了這么一句話(huà)：“想來(lái)這投資，可以，你掙的每一分錢(qián)，都得分我們村民”。袁家村做了一個(gè)全體農民的創(chuàng )業(yè)平臺，把所有人的利益綁到一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上，共同創(chuàng )業(yè)。
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